佐野実氏のお弟子さんが営まれているところです。
ずいぶん昔に、ラーメン博物館で支那そばやのラーメンを食べましたが、 全然素っ気なくて普通でした。
でも今日食べたこちらは美味しかった！この手のラーメンって味が薄いの が多いように感じますが、ここはしっかりとしています。
そして麺がまた美味しかった。細いストレートですが、スープとよく合っ ていました。
トッピングされている中では、特に玉ねぎが良かったです。甘い。これが ここのラーメンにまたよく合っていました。もちろんチャーシューもワン タンも美味しい。なんか全体的によく出来ている印象です。
ちなみにこちらは麺の量が多いです。170gとのこと。小さいサイズ もあります。